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  • Impedance spectrometry for monitoring alcoholic fermentation kinetics under wine-making industrial conditions [2009]

    Categoría:
    Ponencias
    Autores:
    Miguel Ángel Pérez García , Rocío Muñiz Vega , Cristina de la Torre Fernández , B. García , R. Crespo , Carlos Enrique Carleos Artime , L. M. Cárcel
    Fecha:
    01 de Enero de 2009
    Es parte de:
    19th IMEKO World Congress 2009